Serviços

gastronomia

Elaboração de cardápios, receitas e fichas técnicas, visando a maior rentabilidade dos produtos e capacitando a mão de obra.

nutrição

Elaboração da documentação obrigatória de acordo com a RDC nº 216 da ANVISA e sua implantação gradativa de forma a atender às exigências legais; Acompanhamento, adaptação e controle dos procedimentos realizados no restaurante.

gestão financeira

Apuramos os custos fixos e variáveis do negócio, adequando a operação para maior rentabilidade, criando rotinas financeiras e administrativas, estabelecendo orçamentos para compras semanais, além de emitirmos um DRE ao final de cada mês.

viabilidade financeira

Um estudo para quem quer abrir um negócio com segurança e pés no chão.

diagnóstico

Analisamos sua necessidade, oferecendo a proposta mais adequada à cada operação.

mixologia

Desenvolvimento de cartas de drinks atualizadas às tendências mundiais, carta de vinhos e treinamento de brigada.

mentoria online

Transmissão da expertise de mais de 22 anos de experiência com pautas personalizadas para sua necessidade.

capacitação operacional

Ministramos treinamentos aos gestores e colaboradores sobre liderança, técnicas de venda e excelência em atendimento. Implantamos também rotinas, processos e ferramentas de controle.

food styling

Serviço de fotografia gastronômica de alto padrão para produtos e ambiente, gerando maior engajamento nas redes sociais e canais de venda.

cliente oculto

Cliente oculto é a melhor ferramenta para levantar informações específicas sobre produtos e serviços. Nossos consultores são capacitados para essa avaliação criteriosa.

Eventos

Desenvolvemos eventos de pequeno porte com foco em excelência e personalização. Nossa proposta é criar experiências memoráveis para grupos reduzidos, unindo ambientação acolhedora, curadoria de fornecedores de alto padrão e uma gastronomia que se destaca.

Cada projeto é conduzido com rigor técnico e sensibilidade estética, garantindo um resultado à altura de quem valoriza o essencial: boas companhias, bons momentos e uma mesa impecável.

Entre em contato para saber mais.